Chrupiąca sałatka z kalafiora

wtorek 3 lipca 2018
  • Sałatka z surowego kalafiora jest chrupiąca i intensywna w smaku (fot. SilesiaDzieci.pl)
    Sałatka z surowego kalafiora jest chrupiąca i intensywna w smaku (fot. SilesiaDzieci.pl)
Moją dzisiejszą propozycją na szybką, smaczną i zdrową przekąskę jest chrupiąca sałatka z kalafiora. Uwaga, kalafiora surowego, nie gotowanego. Na pewno i Wam przypadnie do gustu.

Składniki

główka kalafiora

pół papryki czerwonej

pół papryki zielonej

garść słonecznika

koperek lub pietruszka

2 łyżki jogurtu

2 łyżki majonezu

mały ząbek czosnku

sól i pieprz

Przygotowanie

Kalafior rozdrabniamy, tak, żeby w sałatce znalazły się tylko małe różyczki. Kroimy w drobną kosteczkę papryki. Siekamy koperek lub pietruszkę (co kto woli). Słonecznik prażymy na patelni, tak, żeby wydobyć z niego aromat. Jak ostygnie dodajemy do warzyw. Majonez mieszamy z jogurtem, dodajemy ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku. Przygotowany sos łączymy z resztą składników i całość dokładnie mieszamy. Można też dodać odrobinę szynki, kawałki gotowanej piersi z kurczaka lub ser mozzarella, wtedy sałatka będzie jeszcze bardziej pożywna.

Smacznego!

Kategoria: Przepisy kulinarne