Silesia Dzieci

Borówki leśne mają wiele właściwości: chronią serce, wzrok i działają przeciwzapalnie. My jagody nazbieraliśmy sami, tym bardziej danie smakowała najmłodszym. Przepis na ciasto jest prosty i szybki w wykonaniu. Samo lepienie pierogów zajmuje trochę czasu, ale dla tak pysznego efektu warto go poświęcić.

Składniki na ciasto:

500 g mąki pszennej

pół łyżeczki soli

4 łyżki oleju

szklanka gorącej wody

Farsz:

500 g jagód

4 łyżeczki cukru

do polania roztopione masło, śmietanka lub jogurt

Przygotowanie

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Mąkę mieszamy z olejem, solą i dodajemy gorącą wodę. Na początku ciasto można pomieszać łyżką, następnie wyrabiamy całość (do wyrobienia można użyć robota kuchennego z hakiem). Ciasto powinno być elastyczne. Zawijamy je w folię i odstawiamy na około pół godziny. Borówki można umyć w gorącej wodzie (jeżeli nie będziecie jeść na surowo owoców wystarczy zimna woda). Owoce odcedzamy, dodajemy cukier, mieszamy. Ciasto dzielimy na trzy porcje i po kolei cienko wałkujemy, wycinamy kółka o średnicy około 8 cm (można użyć szklanki). Nakładamy farsz, składamy na pół i sklejamy boki. Gotowe pierogi układamy na blacie posypanym mąką. Pierogi gotujemy w lekko osolonej, wrzącej wodzie około 3 minuty. Gotowe można polać roztopionym masełkiem i posypać cukrem (polać miodem), lub użyć śmietanki.

Smacznego!