Moc owoców i warzyw dla całej rodziny
„Juiceman” to książka autorstwa Andrew Coopera, który jest brytyjskim modelem i aktorem promującym soki i zdrowy tryb życia. Nigdy o nim nie słyszałam, ale „Ponad 100 przepisów dla sokomaniaków” mnie zaintrygowało. Jedyne soki jakie komponuję to marchewki z jabłkiem i cytrusami, więc ciekawa byłam czy autor zainspiruje mnie do poszerzenia koktajlowo-sokowych horyzontów.
Główną treścią książki „Juiceman” są przepisy na soki i koktajle. Przeglądając przepisy można zauważyć bardzo szeroki wachlarz używanych składników. Od popularnych u nas bananów, truskawek, cytrusów po spirulinę, świeżą kurkumę, jagody goi i korzeń maca. Przepisy są jasno opisane i posiadają dużo dodatkowych, ciekawych informacji. Bardzo pomocny jest wstęp, który wprowadza w tajniki robienia napojów i opisuje jak wygląda sprzętowy niezbędnik. W książce zaznaczone zostały pikantne napoje, które zasmakują wielbicielom ostrych smaków, owocowe i słodkie zestawienia dla dzieci oraz przepisy wyjątkowo energetyczne. Ciekawą propozycją są przepisy na zdrowe śniadania, witaminowe shoty oraz drinki. Dzięki tej różnorodności książka staje się bardzo rodzinna, gdyż każdy znajdzie w nim smaki dla siebie.
Propozycje „Juicemana” zachęciły mnie do pierwszej próby zrobienia orzechowego mleka. Dzięki książce zrobienie mleka z migdałów, orzeszków ziemnych czy kokosu stało się banalnie proste. Mleka te są podstawą większości przepisów i zastępują mleko krowie, którego autor nie używa. W gorący dzień zrobiłam „Mrożona Mocachino” - połączenie kawy z owocami i orzechami nie przekonało mnie. Naszym hitem okazał się „Wzmacniacz odporności”, w którym mocny smak mięty i imbiru świetnie komponuje się z cierpkim grejpfrutem.
Nigdy nie byłam przekonana do soków, z powodu ogromnych ilości wartościowej pulpy, która lądowała w koszu. W książce znajdziecie sposób na wykorzystanie pulpy do zrobienia krakersów lub peelingu. Moją uwagę zwróciło wiele wskazówek dotyczących kolejności wrzucania składników do blendera oraz używania zamienników. Dla osób, które zainspirują się zdrowymi przepisami autor zaproponował sposób na oczyszczenie organizmu za pomocą soków i koktajli oraz spis składników z jakich należy komponować napoje dostosowane do konkretnych potrzeb.
„Juiceman” to ciekawa propozycja, która łączy przepisy dla dzieci i dorosłych. Ciekawe kompozycje smaków i składników pozwolą na urozmaicenie diety każdemu czytelnikowi, a bogate opisy zwrócą uwagę na zdrowotne korzyści płynące z ich spożywania.