JedzOnko, czyli zdrowa dieta nie tylko dla chorych dzieci
Zdrowe, zbilansowane posiłki przyrządzicie z książką "JedzOnko" Katarzyny Stankow (fot. mat. prasowe)
Katarzyna Stankow jest mamą Agaty, u której w wieku 4,5 roku zdiagnozowano ostrą białaczkę limfoblastyczną. Dziewczynka nie miała apetytu, nie mogła też jeść wszystkiego tego, co jej zdrowi rówieśnicy. Niewskazany był dla niej m.in. cukier oraz smażone, tłuste, ciężkostrawne dania. Zalecane były natomiast warzywa i owoce. Aby karmić córkę tym, co dla niej najzdrowsze i dzięki właściwej diecie dodać sił jej małemu organizmowi, pani Katarzyna zainteresowała się zasadami zdrowego odżywiania i zaczęła eksperymentować w kuchni. Zapisała się nawet na studia z zakresu dietetyki i została doradcą żywieniowym. Zdobytą wiedzą zaczęła dzielić się z rodzicami małych pacjentów śląskich oddziałów onkologicznych, którzy tak jak jej rodzina otoczeni byli opieką Fundacji Iskierka. Organizowała dla nich w szpitalach warsztaty kulinarne, podczas których dzieci gotowały wspólnie z rodzicami.
W końcu swoje przepisy zebrała w książce „JedzOnko”. Publikacja właśnie została wydana dzięki akcji „Słońce dla Iskierki”, realizowanej z marką Kolastyna i drogeriami Rossmann. W kwietniu książkę otrzymają wszystkie oddziały onkologii dziecięcej w Polsce. Rodzice mogą kupić ją za 30 zł pod adresem: fundacjaiskierka.pl, wpierając działalność fundacji.
Stankow podkreśla, że jej przepisy sprawdzą się także w diecie zdrowych dzieci, którym rodzice chcą podawać zbilansowane, pełnowartościowe posiłki.
