Risotto z kurczakiem i kukurydzą

czwartek 10 października 2019
  • Przy tym daniu nie oszczędzamy masła i parmezanu (fot. SilesiaDzieci.pl)
    Przy tym daniu nie oszczędzamy masła i parmezanu (fot. SilesiaDzieci.pl)
Pomysł na szybki i smaczny obiad? Proszę bardzo: risotto z kurczakiem to dobre, zdrowe i szybkie danie. Wystarczy mięso, ryż, puszka kukurydzy i groszku, odrobinę przypraw... Zobaczcie.

Kurczak jest źródłem cennego białka, o czym doskonale wiedzą sportowcy. Podobnie ryż. To również źródło błonnika pokarmowego i wielu witamin. Risotto nasyci więc, ale też zaspokoi zapotrzebowanie organizmu na wiele składników odżywczych. A do tego świetnie smakuje.

Składniki (dla 4-osobowej rodziny)

Podwójna pierś z kurczaka

1 cebula

2 woreczki ryżu

Puszka kukurydzy i groszku

2 szklanki bulionu np. drobiowego

4 łyżki masła

1 mała marchewka

Potarty parmezan (min. 3 łyżki)

2 ząbki czosnku

Sól, pieprz, bazylia, lubczyk, ziele angielskie, liście laurowe

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni, podobnie piersi z kurczaka. Dodajemy łyżkę masła, czosnek i przyprawy. Gdy mięso się zarumieni dorzucamy kukurydzę i groszek oraz potartą marchewkę, następnie ryż. Całość zalewamy bulionem i dusimy, aż ryż wchłonie bulion i zmięknie. Na koniec dodajemy resztę masła i parmezan.

Gotowe!

 

 

Kategoria: Przepisy kulinarne

Zobacz także

Koniec z nudnymi kanapkami, zróbmy coś oryginalnego na kolację (fot. foter.com)

Kolacja to jeden z głównych posiłków, który ma za zadanie przygotować organizm na kilkugodzinną przerwę w aktywności, zapewnić spokojny sen i regenerację organizmu. Zatem, jak ją przygotować aby była smaczna, wartościowa i jednocześnie szybka w przygotowaniu? Przedstawiamy kilka naszych propozycji.

Pomysły na szybką i smaczną kolację