Silesia Dzieci

Słodziki naturalne

Jednym z nich jest stewia. Jej świeże liście mogą być dodatkiem do sałatek. Suszonymi, sproszkowanymi liśćmi można posłodzić herbatę lub kawę czy domowe przetwory owocowe. Należy pamiętać, że stewia jest o ok. 300 razy słodsza od cukru.

Erytrytol (lub erytrol) to kolejny zdrowy słodzik. Jest w 80 proc. tak słodki, jak zwykły cukier. Najczęściej syntezowany jest przez drożdże występujące w glebie i niektórych produktach spożywczych. Ma zerową wartość energetyczną, jego indeks glikemiczny również wynosi zero, zatem jest bezpieczny dla cukrzyków. Nie powoduje próchnicy u dzieci, dobrze się wchłania z przewodu pokarmowego (ok. 90 proc.) i praktycznie w całości jest wydalany z moczem w postaci niezmienionej. W przeciwieństwie do innych polioli, np. ksylitolu, można go stosować w dowolnej ilości (nie zapominając o rozsądku). Jedyne obostrzenie dotyczy dzieci, szczególnie tych bardzo małych. Z powodu niewystarczająco rozwiniętego układu pokarmowego nie powinny go spożywać dzieci, które nie ukończyły 3 lat.