Śledzik pod pierzynką – sałatka warstwowa

piątek 20 marca 2020
  • Sałatka warstwowa ze śledziem dobrze się prezentuje w przezroczystym naczyniu (fot. SilesiaDzieci.pl)
    Sałatka warstwowa ze śledziem dobrze się prezentuje w przezroczystym naczyniu (fot. SilesiaDzieci.pl)
  • Górę można posypać szczypiorkiem, ale też pietruszką lub koperkiem, jak kto woli (fot. SilesiaDzieci.pl)
    Górę można posypać szczypiorkiem, ale też pietruszką lub koperkiem, jak kto woli (fot. SilesiaDzieci.pl)
Ta forma podania śledzia jest oryginalna i naprawdę smaczna. Sałatkę można podać na kolację, ale i na obiad - w składzie są m.in. ziemniaki, buraki, ser i jajka. Wykonanie jest proste, choć z uwagi na liczbę składników - trochę trwa.

Składniki

4 płaty śledzi w oleju
3 większe ziemniaki
3 średnie marchewki
2 niewielkie buraki
4 jajka
kostka sera żółtego (ok. 15 dag)
3 średnie ogórki kiszone
1/2 czerwonej cebuli
kawałek pora
1 łyżka musztardy
8 łyżek majonezu
8 łyżek jogurtu naturalnego
szczypiorek
sól
pieprz

Przygotowanie

Marchewkę i ziemniaki gotujemy (można w jednym garnku). Buraczki można kupić już ugotowane, jeśli nie – trzeba się uzbroić w cierpliwość i również je ugotować. Gotujemy również jajka. Przygotowujemy krem majonezowo-jogurtowy, którym będziemy smarować poszczególne warstwy sałatki. W tym celu łączymy majonez z jogurtem, przyprawiamy solą i pieprzem. Śledzie kroimy w większą kostkę, układamy na spodzie miski. Posypujemy pokrojoną w kostkę cebulą i porem. Smarujemy przygotowanym kremem majonezowo-jogurtowym. Następnie, na tarce o grubych oczkach, trzemy ziemniaki, posypujemy pieprzem i smarujemy łyżką naszego kremu i łyżką musztardy. Następną warstwą będą starte buraczki (również na grubych oczkach), solimy, pieprzymy i od razu ścieramy marchewkę – dopiero wtedy smarujemy naszym sosem. Trzemy ugotowane jajka, doprawiamy i smarujemy naszym kremem. Ostatnią warstwą będzie ser żółty. Jeżeli lubicie ser, można go zetrzeć więcej. Posypujemy całość szczypiorkiem i wkładamy do lodówki na ok. 30 min.

Smacznego!

Kategoria: Przepisy kulinarne